Капуста тушеная в мультиварке(3 порции)
Ингредиенты
Капуста 410 гр;
Лук 65 гр;
Морковь 45 гр;
Масло растительное 1 ст.л.
Томатная паста 1 ч.л.;
Соль, приправы
Вода 100 мл
Приготовление
Морковь трем на крупной терке, лук мелко режем.
Шинкуем капусту.
Наливаем на дно чаши 1 ст. л. масла, кладем лук и морковь, включаем режим Жарка.
Слегка поджариваем при помешивании. Если у моей мультиварки есть недостатки- то это режим Жарка. Жарит слишком сильно. Поэтому, как только масло начинает потрескивать (через 1-2 минуты), отключаю жарку, но продолжаю помешивать, иначе прогорит. Затем кладем капусту, томатную пасту, приправы (я клала куркуму), солим, доливаем 100 мл воды.
Закрываем крышку мультиварки, клапан на высокое давление, режим Тушение 30 мин.
После сигнала о готовности выпустить пар
Калорийность всего блюда 278 ккал, жиры 14,7; углеводы 34,74; белки 8,92
Разделила на 3 порции, получается в одной порции 87 ккал, жиры 4,45; углеводы 11,54; белки 2,96
Стоимость всего блюда
капуста тушеная капуста лук морковь масло растительное
количество 492 75,4 56,25 18
цена 30,3 31,6 25,8 55
сумма 14,9076 2,38 1,45 1,24
итого 19,98
У меня получилось 3 порции, следовательно, стоимость одной порции 19,98/3=6,66руб.
Блюдо дешевое, мало калорийное, но и не сытное. Лучше использовать как гарнир к мясу
Параллельно с приготовлением капусты занималась заготовкой впрок суповой зажарки
Зажарка в суп
Вернее, тушение лука с морковкой, т.к. сильно жареное я не люблю.
Ингредиенты
Лук 606 гр
Морковь 517 гр
Масло растительное 4 ст л
Приготовление
Заготовленной зажарки мне хватает примерно на месяц.
Т.к. нужно натереть не одну морковку- я это делаю овощерезкой
Лук режу блендером. Здесь нужно опытным путем определить время, чтобы получилось достаточно мелко, но не превратилось в кашу.
Наливаю на дно утятницы растительное масло, кладу сначала лук, немного поджариваю, затем кладу морковь, перемешиваю и накрываю крышкой. Можно сделать зажарку и в мультиварке
Тушится все около получаса, периодически нужно помешивать. (Можно уложиться за меньшее время, если сделать огонь сильнее, но тогда нельзя отходить далеко от плиты)
После остывания фасую массу в пакеты. Делаю их плоскими, чтобы можно было легче отломить кусок. Помещаю пакеты в морозилку
Получилось 950 гр зажарки.
Калорийность общая 523 ккал; жиры 54,45; углеводы 9,87; белки 1,52
Калорийность в 100 гр 55 ккал; жиры 5,73; углеводы 1,04; белки 0,16
Стоимость заготовки с учетом сезонных отходов овощей (Лук 16%, морковь 25%)
Зажарка лук морковь масло растительное
количество 702,96 646,25 72
цена 31,6 25,8 55
сумма 22,21 16,67 4,95
итого 43,84
Очередные покупки февраля (на 491,09 руб)
День 11.
Не было времени делать фото.
Просто отчет за день.
Завтрак.
Каша кукурузная (30гр) молочная (200 мл), яблоко в кашу (33 гр);
Компот из сухофруктов с халвой (17 гр)
Калорийность 380 ккал
Обед
Суп гороховый с копченостями и хлеб цельно зерновой (25 гр);
Гречка (30 гр крупы), филе грудки, отваренной в пакете для запекания (58 гр);
Яблоко;
Чай с шоколадом (7 гр- один квадратик)
Калорийность 498 ккал
Ужин
Сырники из 100 гр творога, хлеб (18 гр) с маслом (6 гр), чай
Калорийность 472 ккал
Перекусы
1 перекус: хлеб (15 гр) с сыром (12 гр), кекс (13 гр), чай
2 перекус: салат из капусты с растительным маслом, хлеб (22 гр) с отварной куриной грудкой (33 гр), цикорий с молоком
Общая калорийность перекусов 344 ккал
Итого за день: 1694 ккал; жиры 66,78 гр; углеводы 192,14гр; белки 85,61 гр
День 12
Завтрак- макароны отварные (108 гр) поджарила на растительном масле- (1 ст.л), 2 кусочка сосисок (8 гр), чай с халвой (10 гр)
Калорийность 305 ккал; жиры 19,28 гр; углеводы 28,18 гр; белки 5,67 гр
Обед
Вермишель отварная (150 гр) с отварным филе грудки (132 гр);
Капуста тушеная
Чай
560 ккал; жиры 15,2 гр; углеводы 54,83 гр; белки 49,8 гр
Ужин
Капуста тушеная
Мини пицца на сковородке (тесто- яйцо, ложка майонеза, ст.л. муки; +сосиска, сыр)
Чай
477 ккал; жиры 37,96 гр; углеводы 18,72 гр; белки 18,25 гр
Перекусы
Кекс (33 гр) с чаем
Хлеб (29 гр) с маслом (6) с чаем
229 ккал; жиры 8,76 гр; углеводы 36,15 гр; белки 2,69 гр
Итого за день
1571 ккал; жиры 81,2 гр; углеводы 137 гр; белки 76,41 гр
Ингредиенты
Капуста 410 гр;
Лук 65 гр;
Морковь 45 гр;
Масло растительное 1 ст.л.
Томатная паста 1 ч.л.;
Соль, приправы
Вода 100 мл
Приготовление
Морковь трем на крупной терке, лук мелко режем.
Шинкуем капусту.
Наливаем на дно чаши 1 ст. л. масла, кладем лук и морковь, включаем режим Жарка.
Слегка поджариваем при помешивании. Если у моей мультиварки есть недостатки- то это режим Жарка. Жарит слишком сильно. Поэтому, как только масло начинает потрескивать (через 1-2 минуты), отключаю жарку, но продолжаю помешивать, иначе прогорит. Затем кладем капусту, томатную пасту, приправы (я клала куркуму), солим, доливаем 100 мл воды.
Закрываем крышку мультиварки, клапан на высокое давление, режим Тушение 30 мин.
После сигнала о готовности выпустить пар
Калорийность всего блюда 278 ккал, жиры 14,7; углеводы 34,74; белки 8,92
Разделила на 3 порции, получается в одной порции 87 ккал, жиры 4,45; углеводы 11,54; белки 2,96
Стоимость всего блюда
капуста тушеная капуста лук морковь масло растительное
количество 492 75,4 56,25 18
цена 30,3 31,6 25,8 55
сумма 14,9076 2,38 1,45 1,24
итого 19,98
У меня получилось 3 порции, следовательно, стоимость одной порции 19,98/3=6,66руб.
Блюдо дешевое, мало калорийное, но и не сытное. Лучше использовать как гарнир к мясу
Параллельно с приготовлением капусты занималась заготовкой впрок суповой зажарки
Зажарка в суп
Вернее, тушение лука с морковкой, т.к. сильно жареное я не люблю.
Ингредиенты
Лук 606 гр
Морковь 517 гр
Масло растительное 4 ст л
Приготовление
Заготовленной зажарки мне хватает примерно на месяц.
Т.к. нужно натереть не одну морковку- я это делаю овощерезкой
Лук режу блендером. Здесь нужно опытным путем определить время, чтобы получилось достаточно мелко, но не превратилось в кашу.
Наливаю на дно утятницы растительное масло, кладу сначала лук, немного поджариваю, затем кладу морковь, перемешиваю и накрываю крышкой. Можно сделать зажарку и в мультиварке
Тушится все около получаса, периодически нужно помешивать. (Можно уложиться за меньшее время, если сделать огонь сильнее, но тогда нельзя отходить далеко от плиты)
После остывания фасую массу в пакеты. Делаю их плоскими, чтобы можно было легче отломить кусок. Помещаю пакеты в морозилку
Получилось 950 гр зажарки.
Калорийность общая 523 ккал; жиры 54,45; углеводы 9,87; белки 1,52
Калорийность в 100 гр 55 ккал; жиры 5,73; углеводы 1,04; белки 0,16
Стоимость заготовки с учетом сезонных отходов овощей (Лук 16%, морковь 25%)
Зажарка лук морковь масло растительное
количество 702,96 646,25 72
цена 31,6 25,8 55
сумма 22,21 16,67 4,95
итого 43,84
Очередные покупки февраля (на 491,09 руб)
День 11.
Не было времени делать фото.
Просто отчет за день.
Завтрак.
Каша кукурузная (30гр) молочная (200 мл), яблоко в кашу (33 гр);
Компот из сухофруктов с халвой (17 гр)
Калорийность 380 ккал
Обед
Суп гороховый с копченостями и хлеб цельно зерновой (25 гр);
Гречка (30 гр крупы), филе грудки, отваренной в пакете для запекания (58 гр);
Яблоко;
Чай с шоколадом (7 гр- один квадратик)
Калорийность 498 ккал
Ужин
Сырники из 100 гр творога, хлеб (18 гр) с маслом (6 гр), чай
Калорийность 472 ккал
Перекусы
1 перекус: хлеб (15 гр) с сыром (12 гр), кекс (13 гр), чай
2 перекус: салат из капусты с растительным маслом, хлеб (22 гр) с отварной куриной грудкой (33 гр), цикорий с молоком
Общая калорийность перекусов 344 ккал
Итого за день: 1694 ккал; жиры 66,78 гр; углеводы 192,14гр; белки 85,61 гр
День 12
Завтрак- макароны отварные (108 гр) поджарила на растительном масле- (1 ст.л), 2 кусочка сосисок (8 гр), чай с халвой (10 гр)
Калорийность 305 ккал; жиры 19,28 гр; углеводы 28,18 гр; белки 5,67 гр
Обед
Вермишель отварная (150 гр) с отварным филе грудки (132 гр);
Капуста тушеная
Чай
560 ккал; жиры 15,2 гр; углеводы 54,83 гр; белки 49,8 гр
Ужин
Капуста тушеная
Мини пицца на сковородке (тесто- яйцо, ложка майонеза, ст.л. муки; +сосиска, сыр)
Чай
477 ккал; жиры 37,96 гр; углеводы 18,72 гр; белки 18,25 гр
Перекусы
Кекс (33 гр) с чаем
Хлеб (29 гр) с маслом (6) с чаем
229 ккал; жиры 8,76 гр; углеводы 36,15 гр; белки 2,69 гр
Итого за день
1571 ккал; жиры 81,2 гр; углеводы 137 гр; белки 76,41 гр
Комментариев нет:
Отправить комментарий